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西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位 。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上 。据统计 ，在西点行业具有专业技师职称的西点师 ，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求 ，就业轻松 ，且薪资较高，是一个很好的职业 。
而且 ，西点的工作环境从始至终都与典雅、温馨等关键词相挂钩 。西点师拥有着高贵 、优雅的形象 ，他们不仅有着精湛的西点技艺更有一种独特的内涵。
西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显，同时学西点创业的人也不少 ，西点店面不需要太大 ，启动资金需求不大，西点是投入少 ，风险小 ，回报高的行业，是创业投入的好选择 。随着社会的进步 ，人们对生活的品质要求也越来越高 ，尤其是在饮食方面 。午后喝个下午茶，饭后来个甜点 ，已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起 ，尤其在西点烘焙这块，在大城市尤为显著 。
学蛋糕创业就选新东方烹饪
内容：
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高 ，蛋糕西点以其便捷 、营养、美味 、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱 。近两年来 ，中国的蛋糕西点市场发展迅猛，各大超市 、小区、车站出现了不同品牌 、不同档次的蛋糕西点店，仅北京就有1500多家 ，年销售额超过1 0亿元 ，年平均增长率近10%。新东方烹饪把握市场脉搏，开设西点店长班 、时尚蛋糕面包创就业班、蛋糕店创就业班 、蛋糕裱花创就业班 、英式翻糖创就业班等适合不同学员需求的培训课程。
盒子水果千层蛋糕、戚风蛋糕、花卉蛋糕 、水果蛋糕 、裱花蛋糕练习、布朗尼蛋糕 、熔岩蛋糕 、海盐芝士奶盖蛋糕、布丁奶酪蛋糕 、黑森林蛋糕 、英式磅蛋糕、红丝绒蛋糕 、布朗尼蛋糕 、日式轻芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕 、韩式裱花蛋糕等热门蛋糕全都有 。
l 鲜奶知识：奶油的分类及特性 ，奶油的起发原理及存放 ，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域 ，起发程度的控制等；
l 蛋糕花边：婚礼花边 、水滴花边、辫子边、饺子 、裙边 、花篮；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕装饰：蛋糕拉水纹 、蛋糕刮片的使用 ，水果蛋糕的装饰及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕 、情景蛋糕、花卉蛋糕 、小汽车蛋糕 、彩虹蛋糕、小高层蛋糕 、水果蛋糕 、黑森林蛋糕、卡通蛋糕 、鲜花蛋糕 、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千层 、海洋慕斯 、樱花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韩式裱花制作：韩式裱花花朵： 玫瑰花 、重瓣玫瑰 、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：线条直烟卷 、斜烟卷练习 、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作；卡通公仔捏塑制作技术手法，倒模 、雕刻 、调温等
l 开店须知：如何选址 ，做商圈分析 ，店铺定位，办理各种证件 ，设备的操作和选购要点 ，原料的选择与分辨，内厨人员的设置，店铺营业流程 ，开业方案等等 。
请记住几点
产品第一要看“脸面 ” ，也就是卖相，你的食品看起来要让人有胃口 ，别人才会买。
其次是味道 ，其实食品这东西味道只要普通就行，什么特殊的那些不要搞 ，真正讲究的人根本看都不会看小地方的店面 ，因为人家闲你脏，味道只要大众口味就好 。
产品第二要看潮流 ，就是十年世界一大变 ，一代人口味一代换，跟不上时代的产品最后都会被T出市场 。
产品第三看时间 ，就是天时地利人和中的天时 ，在不同的时间弄出不同的产品，需要进行精心的整理和设计，满足别人的需求 ，在雪中送碳才是商者王道 ，你看看什么时间别人喜欢什么口味，可以做做市场调查。
产品第四 靠包装 ，想要搞大 ，这是必要的过程，当然 ，小地方也需要小包装 ，所谓小巧玲珑懂不懂什么意思，小地方不一定都是脏的 ，要让别人有焕然一新的感觉 ，这需要你自己多多思索
产品第五 靠炒作，以假乱真 ，以实巧虚 ，弄出自己在地方的名气
产品最后靠信誉，诚信经营，方可天长地久 。
如果你能量产 ，就自己多跑跑业务吧 ，或者进行简单的包装，让卖相好点才有市场竞争 。
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